Kuchnia polska PWE
Kętrzyn, warmińsko-mazurskie
19,00 zł
Rok wydania
1 977
Stan
Używany
Opis
KUCHNIA POLSKA
praca zbiorowa
Wydawnictwo: PWE 1977
Stan: książka używana w stanie dobrym , lekko przybrudzona okładka
Główne rozdziały:
Zasady żywienia
Organizacja pracy i wyposażenia kuchni
Przechowalnictwo domowe
Racjonalne jadłospisy
Organizacja przyjęć
Żywienie dzieci
Żywienie dietetyczne
Nasze potrawy
(przekąski, zupy i dodatki zup, potrawy z jaj, mleka i sera, potrawy z mąki i kasz, potrawy z warzyw, potrawy z grzybów, potrawy z ryb, potrawy mięsne, potrawy półmięsne, potrawy z drobiu i dziczyzny, sosy, potrawy słodkie i ciasta, napoje, przetwórstwo).